---

---

Η υφιστάμενη κατάσταση σχετικά με το αντικείμενο του έργου

Είναι γεγονός πως η καλλιέργεια αρωματικών-φαρμακευτικών φυτών στην Δ. Μακεδονία και κυρίως της λεβάντας, αποτελεί έναν ταχέως αναπτυσσόμενο κλάδο, κάτι που καθιστά την παρούσα δράση μοναδική ευκαιρία εφαρμογής συνδυαστικής δράσης όσον αφορά την διαχείριση των υπολειμμάτων και την αξιοποίηση των εδαφών. Το βασικό πρόβλημα έγκειται στην διαχείριση της υπολειμματικής βιομάζας που προκύπτει από τη διαδικασία απόσταξης της λεβάντας, καθώς παρόλο που το παραγόμενο δυναμικό υπολειμματικής χλωρής μάζας είναι εξαιρετικά υψηλό, δεν αξιοποιείται. Η υλοποίηση της δράσης αφορά την εκμετάλλευση των παραγόμενων υπολειμμάτων που προκύπτουν από την απόσταξη λεβάντας με σκοπό την παραγωγή ενός κομποστοποιημένου προϊόντος με ιδιαίτερα ανταγωνιστικά χαρακτηριστικά ως προς τα συμβατικά λιπάσματα, γεγονός που προσδίδει υψηλή προστιθέμενη αξία και συμβάλει στην διαφοροποίηση στην γεωργία. Η σπουδαιότητα της δράσης είναι υψηλή, καθώς αποσκοπεί στην ορθή διαχείριση των υπολειμμάτων και τη παραγωγή ενός οργανικού λιπάσματος το οποίο θα εφαρμοστεί ταυτόχρονα σε καλλιέργειες αρωματικών-φαρμακευτικών αλλά και κτηνοτροφικών φυτών για περαιτέρω σύγκριση των καλλιεργητικών αποδόσεων, λόγω εφαρμογής της νέας λίπανσης. Η παραγωγή ενός νέου οργανικού λιπάσματος αξιοποιώντας την υπολειμματική βιομάζα λεβάντας και η εφαρμογή του στις αντίστοιχες καλλιεργούμενες εκτάσεις θα αποτελέσει καινοτομία, καθώς θα δοθεί η προοπτική ανάπτυξης μιας «βιολογικής καλλιέργειας» δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στην αξία της κυκλικής οικονομίας.

Η καινοτομία του έργου

Η καινοτομία της δράσης έγκειται στο γεγονός ότι θα βελτιωθεί η οικονομική αποδοτικότητα της γεωργικής εκμετάλλευσης μέσω της αναδιάρθρωσης των καλλιεργητικών πρακτικών με αποτέλεσμα την δημιουργία κυκλικής οικονομίας και την διαφοροποίηση στην αγορά. Αξίζει να σημειωθεί πως είναι διαθέσιμες σημαντικές ποσότητες υπολειμμάτων από απόσταξη λεβάντας τα τελευταία χρόνια, αλλά μέσω της δράσης είναι η πρώτη φορά που θα υλοποιηθεί η ορθή και επιστημονική προσέγγιση της χρήσης της στη χώρα. Σημαντική καινοτομία θα αποτελέσει η αύξηση της ποιότητας των καλλιεργήσιμων εκτάσεων είτε αυτό αφορά τα αρωματικά ή τα κτηνοτροφικά φυτά, καθώς τα πρώτα θα παράγουν αιθέριο έλαιο υψηλής ποιότητας και τα δεύτερα θα συμβάλουν στην παραγωγή υψηλής ποιότητας ζωοτροφών. Σημαντική καινοτομία της Ε.Ο. αποτελεί η αύξηση της προστιθέμενης αξίας του τελικού προϊόντος, καθώς πωλείται απευθείας από τον παραγωγό στον καταναλωτή και η δράση θα προσδώσει σημαντικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στα μέλη.

---

Ευρωπαϊκή Σύμπραξη Καινοτομίας «Γεωργική παραγωγικότητα και βιωσιμότητα»